Tourisme en Provence, que voir, que faire et que visiter aux Baux-de-Provence

Rond Jaune - Charte graphique de Pénates et Gâtines

Lumières sur... Les Baux de Provence

Bouches-du-Rhône

Laissez-vous baigner par le soleil de la Provence en visitant Les Baux de Provence, charmant village médiéval classé parmi les « Plus beaux villages de France ».

L'ambiance des Baux de Provence

Le village des Baux de Provence est un village réputé dans le département des Bouches du Rhône, notamment pour la richesse de son patrimoine historique.

L’emplacement actuel du village était occupé dès la Préhistoire, des traces ayant été retrouvées et ayant été datées de 6000 ans avant notre ère. Le lieu fut également utilisé par les celtes comme place forte. Sa renommée grandit avec les siècles, conduisant à l’édification d’une forteresse au 11ème siècle, qui fut abandonnée au 17ème siècle.

De nombreux bâtiments datant de cette époque sont encore visibles, et parfaitement conservés, comme l’hôtel de Porcelet, demeure du 16ème siècle ; la chapelle des pénitents blancs, construite au 17ème siècle ou l’église Saint-Vincent, datant du 12ème siècle.

Se balader dans les rues du village des Baux en Provence, c’est s’offrir un voyage dans le temps où l’on peut imaginer sans peine l’époque de la Provence médiévale où chevaliers, nobles, bourgeois et paysans traversaient la ville et venaient y vivre ou acheter toutes sortes de produits.

Les Baux de Provence Village
©jessicastravel_ | Instagram
Rond noir de direction bas - Pages villages de pénates et Gâtines

La découverte historique des Baux de Provence

vestiges baux de provence
©Decar66

La renommée du château des Baux de Provence n’est plus à faire dans la région. Construit au 11ème siècle par les seigneurs de Baux, cette forteresse fut un lieu majeur de la culture et des enjeux politique au sein de la Provence au cours des deux siècles suivants. Le château continuera à jouer un rôle important avant d’être détruit au 17ème siècle. Aujourd’hui, d’incroyables vestiges sont encore visibles tels que les maisons troglodytiques, le trou aux lièvres, la tour Sarrasine ou le donjon. Ils témoignent de la puissance de cette construction. Enfin, les points de vue sont à couper le souffle !

vestiges baux de provence
©Decar66

Le savoir-faire artisanal des Baux de Provence

Vous trouverez ici toutes sortes d’échoppes d’artisans locaux présentant poteries et santons. Néanmoins, c’est l’huile d’olive AOP qui est à l’honneur car elle est cultivée dans les champs d’oliviers de la vallée des Baux de Provence. Le Moulin Castelas est une référence locale, et vous pouvez d’ailleurs (sur réservation) visiter le moulin et vous promener dans les champs d’oliviers.

Autre alternative plus rafraichissante, le vignoble des Baux (situé sur les versants Nord et Sud des Alpilles) propose un excellent vin de qualité. Les rouges sont charpentés et fruités et les rosés offrent fraicheur et gourmandise avec de belles notes de fruits rouges. Au pied du château, vous trouverez le Mas Saint Berthe qui s’étend sur 40 hectares de vignes et propose même un parcours pédestre libre pour y découvrir ses cépages.

Les singularités culinaires des Baux de Provence

Illustration - Singularité-culinaire des villages de Pénates et Gâtines

La Provence offre de nombreuses saveurs pour tous les goûts en commençant par une bonne anchoïade ou une tapenade à l’apéro. S’ensuivent bouillabaisse ou bourride provençale pour les amateurs de la mer, ratatouille pour ceux aimant les légumes ou peut-être un gigot d’agneau des Alpilles ? En tout cas, il parait qu’il faut goûter l’aïoli du restaurant de la Reine Jeanne (qui offre un très bon rapport qualité/prix).

Et n’oublions pas la petite touche sucrée avec les navettes, gâteaux secs à la fleur d’oranger ou les calissons d’Aix, mélange d’amandes et de melons confits, régalant petits et grands.

Rond noir de direction bas - Pages villages de pénates et Gâtines

La balade à faire au départ des Baux de Provence

Vous l’avez compris, à quelques kilomètres des Baux de France se trouve le massif des Alpilles, massif montagneux situé à 496 mètres d’altitudes et offrant un cadre parfait pour des randonnées, aussi bien pour les débutants que pour les confirmés. Vous pourrez y admirer de superbes paysages composés de champs d’oliviers, de lacs et de rivières.

En ce qui nous concerne, direction le Val d’Enfer, une randonnée facile de 6 kilomètres (2h30) qui nous transporte dans un paysage calcaire à couper le souffle ! Les formes, sculptées par l’érosion, sont étranges et invitent au mystère et à l’allégorie. On dit que Dante, envoûté par ce décor, s’en serait inspiré pour décrire l’Enfer de la Divine Comédie.

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La curiosité insolite des Baux de Provence

Carrières de lumières - Les baux de Provence
©Virgil Calabrese | Instagram

Impressionnantes, spectaculaires, magiques, tels sont les superlatifs utilisés pour décrire les Carrières de Lumières des Baux de Provence. Accueillant une exposition numérique et immersive chaque année, elles mettent en lumières et en grandeur de célèbres artistes de l’Histoire de l’Art.

D’origine, ces carrières ont permis la construction du village des Baux de Provence et du château. Fermées en 1935, elles connaitront dès 1959 un nouveau destin à vocation artistique avec Dante, Gounod ou Cocteau. Et c’est en 2012 qu’elles deviendront ce fabuleux lieu d’enchantement.

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